Der erste vegane und glutenfreie Grieche weltweit!

Wir denken an Griechenland und es kommen uns schöne Bilder von den wunderbaren Olivenbäumen, die schönen Küsten, die herzlichen Menschen, die warme Sonne, Die Welt verändert sich und somit auch unser Essensgewohnheiten. Fleischkonsum muss reduziert werden um um unseren Planeten zu schützen aber auch Nahrungsunverträglichkeiten nehmen rasant zu. Die Entscheidung ein veganes und glutenfreies Konzept zu erstellen lag also auf der Hand. Ausserdem haben wir uns bewusst dafür entschieden nicht mit Fleischersatz zu arbeiten sondern die natürliche vegane Küche Griechenlands zu erkunden. Auf der Insel Ikaria werden die Menschen überdurchschnittlich alt und dies nicht zuletzt auf Grund ihrer veganen Ernährung. Die griechische Küche hat eine riesen Auswahl an veganen und glutenfreien Gerichten auf Basis von Bohnen, Gemüse, Reis, frischen Kräutern, Zitrone, Oliven...Kommen sie vorbei und schauen selbts!